Ingrediënten:
– Voor de octopus:
Octopus reeds schoongemaakt: 1 kg
Wortel: 1
Selderij: 1 stengel
Ui: 1
Knoflook: 1 teentje
Peterselie: 2 takjes
Zwarte peperkorrels: naar smaak
– Voor de citronette:
Extra vierge olijfolie: naar smaak
Citroensap en -schil: 1
Gehakte peterselie: naar smaak
Tijm: naar smaak
Zout en peper: naar smaak
Ga verder op de volgende pagina
