Ingrediënten (voor 4-6 personen):
🥔 500 g aardappelen
🐟 250 g uitgelekte tonijn in olie
🥚 2 hardgekookte eieren
🧀 50 g geraspte Parmezaanse kaas
🍋 Sap van een halve citroen
🌿 Een takje gehakte verse peterselie
🧂 Zout en peper naar smaak
🥄 Extra vierge olijfolie (voor de smaak)
Bereidingswijze:
zie de rest op de volgende pagina
