Ingrediënten
Voor de meringue:
190 g eiwitten (ongeveer 6 middelgrote eieren)
Een snufje zout
Een snufje citroenzuur of 1 theelepel citroensap
200 g kristalsuiker
1 zakje vanillesuiker (optioneel)
1 eetlepel maïzena (voor de textuur)
Voor de vulling:
300 g roomkaas zoals Philadelphia of goed uitgelekte ricotta
100 g slagroom
60 g poedersuiker
1 zakje vanille of 1 theelepel vanille-extract
2-3 mandarijnen (geschild of in kleine blokjes gesneden)
Decoratie (optioneel):
Mandarijnpartjes
Mandarijnschil of geraspte schil
Muntblaadjes
⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
