Deze cold brew-clusters met pompoencrème, gemaakt met slechts vier ingrediënten en bereid in de slowcooker, zijn het soort simpele traktatie dat perfect is voor frisse herfstmiddagen, wanneer je zin hebt in iets zoets, chocoladeachtigs en net een beetje volwassens, zonder de oven aan te hoeven zetten. Ze combineren de warme smaak van pompoenkruiden, de diepe smaak van cold brew zoals je die in een koffiehuis vindt, en de heerlijke knapperigheid van amandelen op een manier die zowel modern als huiselijk aanvoelt, alsof je ze op een oogstfeest zou neerzetten en ze zou zien verdwijnen voordat de koffie klaar is.
Serveer deze clusters met warme koffie, cold brew of een mok chai voor een mooi herfstdessertplateau. Ze zijn ook heerlijk naast vanille-ijs, op een koekjesplateau of verpakt in een blikje om te delen met buren, leraren of familieleden die in deze tijd van het jaar de keuken binnenkomen.
Cold brew clusters met pompoenroom en 4 ingrediënten, bereid in de slowcooker.
Porties: 18 clusters
Ingrediënten
3 kopjes hele geroosterde amandelen
Routebeschrijving
1. Bekleed een bakplaat of grote schaal die in uw koelkast of vriezer past met aluminiumfolie of bakpapier en zet deze opzij.
2. Voeg de stukjes pure chocolade en het instant espressopoeder toe aan een slowcooker. Dek af en verwarm op lage stand gedurende 30 tot 45 minuten, roer af en toe, tot de chocolade volledig gesmolten en glad is.
