Ingrediënten
voor de vulling:
6–8 verse perziken, geschild en in plakjes gesneden (of 4 kopjes perziken uit blik, uitgelekt)
. 3/4 kopje kristalsuiker
. 1/4 kopje lichtbruine suiker
. 1 theelepel kaneel
. 1/4 theelepel nootmuskaat (optioneel)
. 2 theelepels citroensap
. 1 eetlepel maïzena.
Voor de pakking:
. 1 kopje bloem voor alle doeleinden
. 1 kopje kristalsuiker
. 1 theelepel bakpoeder
. 1/4 theelepel zout
. 1/2 kopje ongezouten boter, gesmolten
. 3/4 kopje volle melk
. 1 theelepel vanille-extract
Optioneel:
Vanille-ijs of slagroom, om te serveren
