Ingrediënten (voor 4 personen):
-
350 g penne
-
2 aubergines, in blokjes
-
300 g Italiaanse worstjes (salsiccia), zonder vel
-
2 teentjes knoflook, fijngehakt
-
1 blik tomatenblokjes (400 g)
-
2 el tomatenpuree
-
Verse basilicum of peterselie
-
Olijfolie
-
Zout & peper
-
Geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
-
Snufje chili (optioneel)
