Veel mensen doen pompoenpitten af als onbelangrijk, zonder te weten dat deze kleine zaadjes in veel delen van de wereld juist gewaardeerd worden om hun ongelooflijke therapeutische eigenschappen. Ze zijn rijk aan belangrijke voedingsstoffen zoals magnesium, mangaan, fosfor, koper, zink, ijzer en eiwitten, evenals vitamine C, E, K en B, en kunnen bijdragen aan een betere gezondheid.
Cholesterol . De fytosterolen in pompoenpitten kunnen helpen het slechte cholesterolgehalte te verlagen, waardoor de vorming van bloedstolsels en ziekten zoals arteriosclerose worden voorkomen. Ze bevatten ook enkelvoudig onverzadigde vetzuren zoals oliezuur, die hier eveneens aan bijdragen.
Bloedsuiker . Een recente studie heeft aangetoond dat pompoenpitten een positieve invloed kunnen hebben op diabetes. Ze kunnen de insulinegevoeligheid verbeteren en complicaties van diabetes voorkomen door oxidatieve stress te verminderen.
Angst . Tryptofaan, een aminozuur dat voorkomt in pompoenpitten, verlicht angst. De hersenen gebruiken tryptofaan om serotonine aan te maken, een neurotransmitter die ons een gelukkiger en minder gestrest gevoel geeft.
Artritis . Pompoenpitten hebben ontstekingsremmende eigenschappen en zijn nuttig bij het bestrijden van de symptomen van artritis, met name artrose en reumatoïde artritis.
Botten . Pompoenpitten zijn rijk aan magnesium, bevorderen de botgezondheid en voorkomen osteoporose.
