Ingrediënten
Voor de bodem:
2 kopjes shortbreadkoekkruimels (ongeveer 15-20 koekjes)
¼ kopje (ongeveer 60 g) gesmolten boter
Voor de vulling:
675 g roomkaas (3 verpakkingen van 225 g), zacht
¾ kopje suiker (150 g)
3 grote eieren
½ kopje zure room (of volle Griekse yoghurt)
Sap en schil van 2 citroenen
1 tl vanille-extract
1 el maïzena of bloem
Voor de meringue:
3 eiwitten
100 g suiker
Snufje zout
Een paar druppels citroensap (optioneel)
⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
