Ingrediënten:
Voor de gehaktballetjes:
Tofu: 250 g (goed uitgelekt en verkruimeld met een vork of je handen)
Kool of savooiekool: ½ kleine, zeer fijngehakt
Champignons: 30 g, fijngehakt (champignon of shiitake zijn ideaal)
Paprika’s: 40 g, fijngehakt (rood of geel voor een zoete smaak)
Ui: 1 kleine, fijngehakt (optioneel)
Knoflook: 1 teentje, fijngehakt
Sojasaus: 1 el (voor de smaak)
Paneermeel: ongeveer 4-5 el (aanpassen aan de consistentie)
Kikkererwtenmeel (of bloem): 2 el (voor de binding)
Zout en peper: naar smaak
Specerijen naar smaak: paprika, komijn, kerrie (optioneel)
Olijfolie of plantaardige olie: voor Bereiding
⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
