Ingrediënten – soep (voor 4 personen):
1 kleine bloemkool, in roosjes
2 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
750 ml groentebouillon
250 ml melk of plantaardige melk (optioneel: voeg een scheutje room toe voor extra romigheid)
1 tl tijm (vers of gedroogd)
Snuf nootmuskaat
Zout en peper naar smaak
Olijfolie of boter om in te bakken
Ingrediënten – kruidencroutons:
2 sneetjes oud brood, in blokjes
2 el olijfolie
1 tl gedroogde kruiden (zoals oregano, tijm, of rozemarijn)
Snufje knoflookpoeder of een halve teen knoflook, fijngehakt
Zout naar smaak
Ga verder op de volgende pagina
