Ingrediënten (voor 4 personen):
Hete kippen- of visbouillon – 1 liter (ongeveer 4 kopjes)
Olijfolie – 2 eetlepels
Boter – 25 g (om te sauteren) + 25 g (om te roeren)
Fijngesneden sjalot of ui – 1 kleine
Carnaroli- of Arboriorijst – 320 g (ongeveer 1½ kopje)
Gepelde garnalen – 300–400 g
Droge witte wijn – 100 ml (optioneel, maar aanbevolen)
Geraspte Parmezaanse kaas – 50 g of naar smaak
Verse basilicum – een paar blaadjes in stukjes gescheurd
Zout en peper – naar smaak
Geraspte citroenschil (optioneel, voor de versheid)
⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
