Deze recette is een uitstekende façon van de keuken van de courgettes die poêlée of klassiek gegratineerd zijn. Les rubans toepasselijk op de légèreté, de jambon is goed en de structuur, de mozzarella fond en douceur, en de basiscrème viendra ensuite lier het ensemble zonder alourdir. Als je een gezellig idee hebt, kun je de courgette-farci met jambon-mozzarella in vier gevallen opdienen. Testerde plats
Wat zijn de ingrediënten voor een smakelijke en mooie maaltijd?
Giet het bord, de eenvoudige ingrediënten zijn meer keuze. Je speelt een precieze rol: het gerecht, het tenue, de moelleux of de gratinage. Voici la base pour 4 personen.
De onmisbare ingrediënten
3 grove courgettes fermes, de préférence longues en regulières
4 à 6 plakjes jambon, afhankelijk van de taille
200 g mozzarella rapée of kleine morceaux
3 eieren
20 cl crème fraîche of crème légère
1 kleine gousse d’ail of 1/2 gousse si vous preférez un goût discreet
1 à 2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
1 cuillère à origan café, of een melange van Provençaalse kruiden
30 à 40 g Parmezaanse kaas rapé, of een peu de kapelure fijne gietgratin
1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre
De rol van het ingrediënt
Les courgettes vormen de basis van de roulé. Enerzijds is er sprake van een soepele en delicate textuur, als u de plaats op de garnituur laat rusten. Als u een keuze maakt uit briljante, korrelige, niet-ontwikkelde bandeletten, kunt u de bandeletten zo manipulatief maken. Fruitseizoen
De jambon past de gezouten boter toe, de noot rookt of kiest het product naar keuze, en overtreft een bonnetje in de kleur van het brood. Het helpt bij het structureren van de garnituur en het resultaat zal zo uniform of zo zijn. U kunt klassieke witte jam of jambon gebruiken als u een versie met een hogere versie gebruikt.
La mozzarella is de fondant van de recette. Elle doit un moelleux filant, zeer aangenaam à la dégustation, sans dominer le reste. En rapée, elle se repartit facilement. En morceaux, elle donne des poches plus gourmandes à la coupe. Als u twee keer thuis bent, kunt u de rest van de tijd zonder roulering presenteren.
De ingrediënten zijn essentieel in de basiscrème die gegratineerd is. Als u de crème wilt gebruiken, moet u de cuisson gebruiken en een moelleux-apparaat kunnen gebruiken, zodat u een verbinding met een omelet kunt maken. Het is zeker dat een fondant-interieur meer vloeibaar is. Testerde plats
De crème adoucit het ensemble, doe de schakelaar en de hulp bij het omhullen van de rubans de courgette in de cuisson.
