Ingrediënten voor het deeg:
3 grote eieren
Een snufje zout
150 g suiker (¾ kopje)
150 ml plantaardige olie (zonnebloem- of maïsolie)
150 ml melk (plantaardige melk is ook prima)
Geraspte schil van 1 biologische citroen
2 eetlepels citroensap
180 g bloem (ongeveer 1½ kopje)
50 g kokosmeel (of geraspte kokos)
1 zakje bakpoeder (16 g)
1 grote perzik of 2 kleine perziken (in blokjes)
⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
