Ingrediënten (voor 4-6 porties):
6–8 vellen yufka (of filodeeg als alternatief)
300 g verse spinazie (gewassen en fijngehakt)
200 g witte kaas (feta of Turkse beyaz peynir)
1 ui, fijngehakt (optioneel)
1 ei
3 el olijfolie of gesmolten boter
Zwarte peper & evt. chilivlokken naar smaak
Sesamzaad of nigellazaad (ter garnering)
Voor de saus (om het deeg mee te bestrijken):
1 ei
100 ml melk of yoghurt
2 el olie
Snufje zout
Ga verder op de volgende pagina
