Ingrediënten voor het beslag:
-
300 g bloem
-
195 g suiker
-
210 g zoete margarine (bij voorkeur op kamertemperatuur)
-
180 g ei (ongeveer 3 grote eieren)
-
6 g bakpoeder (waarschijnlijk bedoel je dit met “pH”)
-
210 g melk
-
2 g vanille-essence
-
geraspte sinaasappelschil (van 1 sinaasappel)
🍓 Voor de vulling:
-
300 g rode fruitsnoepjes (of gebruik eventueel frambozen/bessenconfituur voor een frissere smaak)
-
Tsunami-ganache:
-
300 g slagroom (min. 30% vet)
-
100 g pure of melkchocolade (in stukjes)
-
30 g zoete margarine
-
🎀 Voor de decoratie:
-
15 cm acetaatlint (voor de tsunami-effect-presentatie)
-
Chocoladetaart in stukjes (eventueel overgebleven of voor garnering)
-
“Boronnes du Ponquet” (dit lijkt niet correct; mogelijk bedoel je decoratie als bonbons, meringue, ponchette, of boiron fruitgel?)
