Le Gésier de Poulet: Le Petit Morceau Oublié Qui Mérite une Place dans Votre Assiette

Il reste souvent discreet au rayon boucherie, éclipsé par les blancs de poulet et les cuisses. Als de poulet echt groot is, is hij interessanter.

Ongelooflijk, rijk aan eiwitten en bijzondere smaak, het is correct bereid, het kleine beetje vlees kan een eenvoudige en comfortabele maaltijd transformeren.

Longtemps associé à la cuisine traditionalelle, le gésier revient d’ailleurs sur les table grâce à ceux qui recherchent des economiques en des morceaux moins courants.

Een interessant voedingsprofiel

Het is een spiermassa die duidelijk aangeeft dat de textuur ferme en rijke eiwitten is.

Er zijn zeer goede microvoedingsstoffen die vitamine B12 , ijzer , zink , selenium en choline bevatten . De exacte hoeveelheid voedingsstoffen is afhankelijk van de bereiding en de portie portie.

De vitamine B12 neemt deel aan de normale werking van het zenuwsysteem en aan de vorming van rode bolletjes. Het levert een bijdrage aan het normale zuurstoftransport van het organisme, terwijl het zink tussen de lichaamsfuncties fysiologie ingrijpt.

Dit lijkt erop dat het een bescheiden voedingsmiddel is.

Ga naar de suite op de volgende pagina >>