INGREDIËNTEN
(16 cm mal)
3 eieren
8 g citroensap
250 g Griekse yoghurt
30 g 00 bloem
10 g maïszetmeel
65 g suiker
Geraspte schil van een citroen
voorbereiding
1. Scheid de dooier van het eiwit.
2. Voeg de geraspte citroenschil, yoghurt en gezeefde bloem toe aan de eidooiers en meng goed met een garde.
3. Voeg het citroensap toe aan de eiwitten (op kamertemperatuur) en begin te kloppen. Zodra er schuim op het oppervlak ontstaat, voeg je 1/3 van de suiker toe en blijf je de suiker drie keer kloppen. Er zou een glad, luchtig mengsel moeten ontstaan.
Om verder te lezen, scroll naar beneden en klik op Volgende 👇👇
zie het vervolg op de volgende pagina
