Zachte pizza met veel gist: het geheim van een perfecte, luchtige bodem

Ingrediënten:
500 g bloem type 0 of 00
350 ml warm water
5 g verse biergist (of 2 g droge gist)
10 g zout
15 ml extra vierge olijfolie
1 theelepel suiker
Instructies:
Bereiding van het deeg:

zie volgende pagina