Doe alles terug in de pan en laat het op laag vuur al roerend inkoken tot de room dikker wordt.
Haal de pan van het vuur en laat het afkoelen. Roer af en toe om te voorkomen dat er een velletje ontstaat. Wilt u een gladdere crème, voeg dan de zachte boter toe en meng goed.
Serveer- en bewaartips:
De room smaakt het lekkerst als hij koud is. Bewaar het in een luchtdichte verpakking in de koelkast, maximaal 3 dagen.
Vul de buisjes vlak voor het serveren met room, zodat ze knapperig blijven.
Variaties: Chocoladecrème: voeg 100 gram gesmolten pure chocolade toe aan de hete room en meng goed.
Koffieroom: meng een theelepel oploskoffie met de melk voordat u de melk kookt.
Citroencrème: vervang de vanille door citroenschil en voeg na het koken een beetje citroensap toe.
Veelgestelde vragen:
zie meer op de volgende pagina
