Ik doe dit door zeer gevoelig te zijn en een mooi couleur dorée te geven. Deze tape is de essentie van het verkrijgen van een rijke soep.
2. Déglacer
Ajoutez la farine et melangez hanger omgeving 1 minuut.
Verse ensuite le vin blanc si vous en gebruik een laissez cuire quelques minuten voor het verdampen van de alcohol.
3. Ajouter le bouillon
Verse progressieve bouillon. Ajoutez le thym et le laurier, puis salez et poivrez.
Couvrez partiellement en laissez mijoter à feu doux hanger 20 tot 25 minuten.
4. Préparer le pain
Als de temperatuur stijgt, grill dan de stukken stokbrood op vier of grillpijn, net zoals de croustillantes.
5. Gratiner la soupe
Herdeel de soep als deze van de bol of de weerstandsschaaltjes op de chaleur is.
Plaats een of twee delen van de pijngrill op uw portie en recouvrez généreusement de fromage rapé.
Plaats de grill op de vier hangers 3 tot 5 minuten, het is gewoon zo dat het eten lekker fonduen en joliment doré is.
Dienst
Servez onmiddellijk, bien chaud. Het contrast tussen de bouillonparfum, de oignonsfondants, de pijncroustillant en de gegratineerde fromage zorgen voor een bijzondere gastronomische soep.
Bereiding: 15 min
Cuisson: 50–60 min
Porties: 4 personen
Type: soep / entrée chaude
Astuce pour une soupe encore plus savoureuse: prenez le temps of bien faire dorer les oignons sans augmenter fortement le feu. Het is een cuisson-lente die de soep doet als hij diep en zacht is.
