Deze Amish maïskip uit de slowcooker met slechts vier ingrediënten is het perfecte, makkelijke avondmaal voor drukke herfstdagen, wanneer je zin hebt in iets warms, vullends en troostends zonder urenlang boven het fornuis te hoeven staan. De combinatie is heerlijk eenvoudig: malse kipfilets garen langzaam in zoete maïs en romige jus tot alles rijk, warm en klaar is om aan tafel te serveren. Het heeft die ouderwetse, praktische charme die vaak geassocieerd wordt met de Amish-keuken, waar een handvol basisproducten uit de voorraadkast samenkomen in iets dat veel groter is dan de som der delen.

Serveer dit over aardappelpuree, eiernoedels met boter, rijst of luchtige koekjes, zodat er niets van de zoete, boterachtige maissaus verloren gaat. Voor een complete maaltijd voeg ik er graag een groene groente aan toe, zoals gestoomde sperziebonen, geroosterde broccoli of een frisse salade. Als je voor een grote groep kookt, passen appelmoes, cranberrycompote of simpele broodjes ook goed bij de subtiele zoetheid van het gerecht.

Langzaam gegaarde Amish maïskip met 4 ingrediënten

Porties: 4 tot 6