Ingrediënten (voor 2 personen)
2 middelgrote courgettes
Zout, zwarte peper, paprikapoeder – naar smaak
Olijfolie – 2 eetlepels
1 rijpe tomaat, in blokjes
1 kleine ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 takje peterselie, fijngehakt
Mozzarella – ongeveer 100 g (of meer, naar smaak)
⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
