Porties: 6 personen
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 8 minuten
Categorie: Desserts
Ingrediënten voor het maken van zelfgemaakte fruitsapgummies
500 ml gefilterd natuurlijk vruchtensap (2 kopjes)
20 g ongezoete gelatinepoeder (ongeveer 6 theelepels)
120 g witte suiker (1/2 kopje)
10 ml citroensap (2 theelepels)
5 ml milde olie om de vormpjes in te vetten (1 theelepel)
10 g maizena om de vormpjes mee te bestrooien, optioneel (1 eetlepel)
50 g extra suiker om te bestrooien, optioneel (1/4 kopje)
Hoe maak je zelfgemaakte gummisnoepjes met vruchtensap?
Deze zelfgemaakte gummies zijn razend populair dankzij hun authentieke fruitsmaak en kauwbare textuur die niet onderdoet voor die uit de winkel. Met slechts een paar ingrediënten en zonder rare toevoegingen kun je ze naar eigen smaak aanpassen met je favoriete vruchtensappen: aardbei, sinaasappel, ananas of een tropische mix. Ze zijn perfect voor verjaardagen, als traktatie op een feestje of gewoon als lekkernij voor jezelf, terwijl je je suikerinname in de gaten houdt. Bovendien zijn ze snel te maken en doet de koelkast de rest. We laten je zien hoe je glanzende, stevige gummies met een professionele afwerking krijgt, zelfs zonder speciale vormpjes.
1. Vet de siliconen vormpjes licht in. Als je een ovenschaal gebruikt, bekleed deze dan met bakpapier en vet het in. Bestrooi de vormpjes met een dun laagje maizena om het ontvormen te vergemakkelijken en schud het overtollige eraf.
2. Neem 100 ml sap en meng dit met de gelatinepoeder. Laat het 5 tot 10 minuten staan ​​(zwellen) zonder te roeren: het mengsel zal schuimig worden.
3. Verwarm de resterende 400 ml sap met de suiker in een steelpan op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren tot de suiker is opgelost. Laat het niet koken om het aroma van het fruit te behouden (bij voorkeur onder de 90 °C). Voeg het citroensap toe.
