Malse garnalen worden gepaneerd in een pittige mix van chilipoeder, vers limoensap en limoenschil, en vervolgens kort geroosterd tot ze sappig, roze en licht gekarameliseerd zijn aan de randjes. De warme, pittige garnalen worden in laagjes gelegd in knapperige boterslabladeren met een verfrissende, knapperige koolsalade van rode kool, pittige radijsjes en verse koriander.
De finishing touch is een dikke, romige avocado-srirachasaus die alles samenbrengt. Zachte avocado, koele zure room, pittige sriracha en verse knoflook vormen een rijke, lichtgroene crema met precies de juiste hoeveelheid pit.
Elke hap biedt iets nieuws: knapperige sla, krokante groenten, sappige garnalen, frisse citrusvruchten, een milde pittigheid en romige avocado. En het beste van alles: de garnalen zijn in slechts enkele minuten gaar op één bakplaat, waardoor dit een makkelijke maaltijd is met minimale afwas.
Of je nu een snelle doordeweekse maaltijd, een gezonde lunch, een zomerse maaltijd of een kleurrijk voorgerecht voor gasten plant, deze garnalenwraps met sla zijn fris, snel klaar en absoluut onweerstaanbaar.
Deel
Waarom je deze garnalen-sla wraps geweldig zult vinden
Dit recept heeft alles wat je zoekt in een makkelijke en smakelijke zelfgemaakte maaltijd.
Klaar in ongeveer 25 minuten
Koolhydraatarm en licht
Boordevol sappige garnalen
Verse en knapperige groenten
Een uitgesproken chili-limoensmaak
Romige en pittige avocadosaus
Minimale opruiming
Perfect voor lunch of diner.
Eenvoudig aan te passen
Ideaal voor zomerse feestjes.
Het contrast tussen de hete, geroosterde garnalen en de koele, knapperige sla maakt deze wraps bijzonder verfrissend.
Ingrediënten die je nodig hebt
Voor de garnalen met chili en limoen
1,5 pond grote garnalen, gepeld en ontdaan van darmkanaal
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel chilipoeder
Rasp van 1 limoen
Sap van 1 limoen
Zout naar smaak
Het chilipoeder zorgt voor een warme, rokerige smaak, terwijl verse limoen voor frisheid zorgt en de kruiden in balans brengt.
Voor de knapperige radijssalade
1 kopje geraspte rode kool
½ kopje luciferreepjes radijs
¼ kopje verse koriander, fijngehakt
Deze simpele koolsalade biedt volop knapperigheid en frisheid.
De rode kool zorgt voor een prachtige kleur, terwijl de radijsjes een pittige toets geven die perfect samengaat met de romige avocadocrème.
Voor de avocado-sriracha-crème
1 rijpe avocado
¼ kopje zure room
1 eetlepel sriracha
1 teentje knoflook
Deze romige saus is zacht, rijk, pittig en ongelooflijk smaakvol.
