Het is een groente die veel gebruikt wordt in de traditionele keuken van veel Zuid-Amerikaanse landen, maar het is ook populair in Italië, waar het bekend staat onder de oorspronkelijke naam chayote en de Italiaanse naam centenary squash . Weinig mensen weten dat chayote ongelooflijk rijk is aan therapeutische eigenschappen, en hieronder delen we de gezondheidsvoordelen ervan.
Chayote helpt vochtretentie tegen te gaan, is zeer caloriearm en kan zelfs helpen bij gewichtsverlies. Het bestaat voor 95% uit water en bevat hoge concentraties antioxidanten, ijzer en vitamine C, die de bloedsuikerspiegel reguleren en bloedarmoede bestrijden .
