Gebakken aardappelen zijn knapperig van buiten, zacht van binnen en perfect om te beleggen met je favoriete toppings. Hier vind je een eenvoudig stapsgewijs recept plus heerlijke combinaties van twee toppings.
Ingrediënten
- 4 grote roodbruine aardappelen
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zout
- 2 eetlepels boter
Stap 1: Bereid de aardappelen voor
- Spoel de aardappelen grondig af onder koud water.
- Dep ze droog met een handdoek.
- Prik met een vork meerdere gaatjes rondom elke aardappel.
Stap 2: Seizoen
- Wrijf elke aardappel in met olijfolie.
- Bestrooi de schillen rondom met zout.
Stap 3: Bakken
- Verwarm de oven voor op 220 °C (425 °F).
- Leg de aardappelen direct op het ovenrooster of op een bakplaat.
- Bak gedurende 45-60 minuten tot ze vanbinnen zacht en vanbuiten knapperig zijn.
Stap 4: Openen en opkloppen
- Maak voorzichtig een inkeping in de bovenkant van elke aardappel.
- Druk voorzichtig op de uiteinden om ze te openen.
- Voeg boter toe en maak de binnenkant luchtig met een vork.
