Neem bijvoorbeeld bosbessen: deze kleine vruchten zitten boordevol antioxidanten en vitamines zoals A, E en K. Om deze voedingsstoffen goed op te nemen, heeft je lichaam echter gezonde vetten nodig. En daar komt avocado om de hoek kijken. In combinatie met bosbessen of groenten werkt het als een katalysator, waardoor je lichaam deze voedingsstoffen optimaal kan benutten. Door avocado te combineren met andere superfoods verdubbel of verdrievoudig je de voordelen voor je lichaam.
Bovendien bevatten avocado’s weinig netto koolhydraten en veel enkelvoudig onverzadigde vetten, waardoor ze ideaal zijn voor een ketogeen of koolhydraatarm dieet. Deze vetten zijn ook uitstekend voor de hart- en vaatgezondheid. Maar een van hun grootste troeven is hun vezelgehalte: ze bevatten zowel oplosbare als onoplosbare vezels, een zeldzame combinatie die een gezonde spijsvertering en een evenwichtige darmflora bevordert. Weinig voedingsmiddelen bieden deze dualiteit, waardoor avocado’s nog waardevoller zijn in je dagelijkse voeding.
