Als je op zoek bent naar een gezonder alternatief voor traditionele jam , ben je hier aan het juiste adres. Suikervrije jam maken met alleen appels en sinaasappels is een heerlijke optie waarmee je kunt genieten van de authentieke fruitsmaak zonder de overdaad aan geraffineerde suikers.
Deze zelfgemaakte jam is ook perfect voor mensen die een suikerarm dieet volgen of toegevoegde suiker willen vermijden. Zo maak je hem.
Ingrediënten:
- 2 appels
- 6 sinaasappels
Instructies:
- Ingrediënten voorbereiden : Begin met het grondig wassen van de appels en sinaasappels. Schil de appels en snijd ze in stukken, verwijder de pitten en het klokhuis. Schil de sinaasappels en snijd ze in partjes, verwijder de pitten.
- Het koken van de appels en sinaasappels : Leg de appelstukjes en sinaasappelpartjes in een grote pan. Voeg een beetje water toe (ongeveer een half kopje) om te voorkomen dat het fruit aan de bodem van de pan blijft plakken en begin met koken op middelhoog vuur.
- Laat sudderen : Zet het vuur lager en laat het geheel ongeveer 30-40 minuten sudderen. Roer tijdens het koken af en toe en prak het fruit fijn met een vork of aardappelstamper voor een gladdere consistentie. De appels en sinaasappels zullen hun natuurlijke suikers afgeven, waardoor de jam zoet wordt zonder dat er suiker hoeft te worden toegevoegd.
- De consistentie controleren : Kook de jam verder tot de gewenste consistentie is bereikt. Om de consistentie te testen, doe je een klein beetje jam op een koud bord en kijk je of het dikker wordt. Als je een dikkere jam wilt, kun je het iets langer koken.
- Afkoelen en bewaren : Zodra de gewenste consistentie is bereikt, haal je de pan van het vuur en laat je de jam een paar minuten afkoelen. Doe de suikervrije jam in gesteriliseerde glazen potten en sluit deze goed af. Laat de jam volledig afkoelen voordat je hem in de koelkast bewaart.
Deze suikervrije jam is heerlijk op toast, croissants of koekjes. Je kunt hem ook gebruiken als vulling voor desserts of als smaakmaker bij vlees en vis.
