Ik betrapte mijn man erop dat hij dit rechtstreeks uit de slowcooker at met een pollepel. Zijdezacht, rijk en het smaakt alsof het de hele dag bij oma heeft staan ​​sudderen.

4. Proef en pas de kruiden naar behoefte aan, schep de soep vervolgens in kommen en serveer warm met de gewenste toppings.

Variaties en tips

Maak het extra smaakvol: vervang 1 kopje kippenbouillon door 1 kopje groentebouillon met een lepel geroosterde knoflook, of roer er aan het einde een handvol geraspte scherpe cheddar doorheen voor een rijkere, chiquere smaak.

Textuurcontrole: Voor een rustiekere soep pureert u de aardappelen slechts gedeeltelijk. Voor een zijdezachte, bijna restaurantwaardige textuur pureert u de soep grondig en laat u deze 10 minuten afgedekt staan ​​voordat u hem serveert, zodat de textuur zich kan stabiliseren.

Gemakkelijke maaltijdvoorbereiding: Je kunt de aardappelen de avond ervoor in blokjes snijden en de knoflook fijnhakken, zodat je ‘s ochtends nog sneller klaar bent. Bewaar de aardappelen in koud water in de koelkast en laat ze goed uitlekken voordat je ze in de slowcooker doet.

Maak hem vegetarisch: gebruik groentebouillon in plaats van kippenbouillon en breng op smaak met versgemalen zwarte peper en bieslook. De soep blijft rijk en romig, doordat de room het meeste smaak geeft.