Roergebakken rundvlees met geroosterde aardappelen is een absolute aanrader voor een gezellig etentje. Het combineert mals rundvlees met een goudbruine, knapperige korst en biedt een eenvoudige, snelle en smaakvolle culinaire ervaring. Perfect voor een familiemaaltijd of een gezellig samenzijn met vrienden. Dit gerecht combineert gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten met een eenvoudige bereiding. Ontdek dit gedetailleerde recept en verras uw gasten met deze heerlijke maaltijd.
Ingrediënten (voor 4 personen)
Voor het roergebakken rundvlees:
500 g biefstuk (rumpsteak, entrecote of ribeye), in reepjes gesneden
2 eetlepels olijfolie,
2 eetlepels boter,
2 teentjes knoflook, fijngehakt,
1 theelepel gerookte paprika,
1 theelepel gedroogde tijm
, 1 eetlepel sojasaus,
1 theelepel Dijonmosterd (optioneel),
zout en zwarte peper naar smaak,
1 eetlepel fijngehakte verse peterselie.
Voor de geroosterde aardappelen:
800 g nieuwe aardappelen, doormidden gesneden
2 eetlepels olijfolie,
1 eetlepel boter,
1 theelepel paprikapoeder,
1 theelepel knoflookpoeder,
1 theelepel gedroogde rozemarijn,
zout en zwarte peper naar smaak.
Zie ook: Pasta gevuld met romige gehakte ricotta.
Bereidingstijd
: 15 minuten.
Kooktijd: 25 minuten.
Totale tijd: 40 minuten.
Instructies
1. Bereid de geroosterde aardappelen voor:
Verwarm de oven voor tot 200 °C.
