Voor een iets zoetere, meer gekarameliseerde smaak kunt u de gesneden uien in een koekenpan met een theelepel olie aanbraden voordat u ze aan de slowcooker toevoegt, hoewel het recept ook zonder deze extra stap kan worden bereid. Als u een romigere saus wilt, klop dan aan het einde van de kooktijd, vlak voor het serveren, 1/3 tot 1/2 kopje zure room of slagroom door de saus om een zijdezachte, stroganoff-achtige saus te creëren.
Om het recept aan te passen voor kleinere huishoudens, gebruik je een braadstuk van 1 tot 1,25 kilo en reduceer je de bouillon tot 375 ml. Bewaar beide zakjes uiensoepmix voor een volle smaak; restjes zijn de volgende dag heerlijk op broodjes. Je kunt ook varkensschouder met bot gebruiken, wat de jus nog rijker maakt. Verleng de kooktijd indien nodig iets, tot het vlees heel mals is.
Als u een gladdere jus wilt, haal dan het varkensvlees uit de slowcooker en pureer een deel of alle uien en het vocht met een staafmixer. Voeg het varkensvlees vervolgens weer toe aan de jus voordat u het serveert.
