5. Smelt de pompoenchips in een kleine magnetronbestendige kom in korte intervallen, onder steeds roeren, tot een gladde massa. Besprenkel de clusters met de gesmolten pompoenchips.
6. Zet de clusters 20 tot 30 minuten in de koelkast, of tot ze stevig zijn. Haal ze vervolgens uit de vorm en bewaar ze in een luchtdichte container.
7. Serveer gekoeld of op een koele kamertemperatuur voor de beste textuur en glans.
Variaties en tips
Pecanvariant: Vervang de amandelen door pecannotenhelften voor een zachtere, boterachtige crunch die perfect past bij dessertschalen met Thanksgiving.
Sterkere koffiesmaak: Als uw gezin van een intensere mokkasmaak houdt, voeg dan iets meer espressopoeder toe, maar roer goed zodat het gelijkmatig in de chocolade oplost.
Witte chocolade afwerking: Als pompoenkruidenchips moeilijk te vinden zijn, gebruik dan gesmolten witte chocolade met een snufje pompoenkruiden voor een vergelijkbare herfstlook en -smaak.
Bewaartip: Bewaar de clusters maximaal 2 weken in een luchtdichte verpakking in de koelkast, vooral als het in uw keuken warm wordt, zodat de chocoladeglazuur netjes blijft en de chocolade knapperig blijft.
Een makkelijk cadeau-idee: deze passen perfect in blikken bekleed met vetvrij papier of kleine snoepzakjes, en ze zijn ideaal voor bijvoorbeeld een bakverkoop, een kerkdiner of een bezoek aan familie en vrienden in de herfst.
