Preparación:
Lavamos el mondongo.
Vertemos agua y sal en una cacerola, para hacer hervirlo.
Voor andere mensen, een cacerola met aceite caliente, agregamos cebolla y los tomates pelados y trozados, los morrones,
en de zanahorias cortadas, junto con la hoja de laurier en de perejil, dejandolo dorar un rato, hasta que tome el color justo.
Cortamos el mondongo en tiritas y lo agregamos a la cacerola.
Draai de draaiknop om en draai hem om. Dit zijn de papas-cortadas in cubos en een pizca de pimentón.
Dejamos que epese la salsa en por ultimo lo servimos con el queso rallado espolvoreado.
Un truco, para darle mas gusto, se le puede agregar un vasito de vino seco y le dará un gusto!!! pff!
Denk eraan dat u dit kunt doen om een rico mondongo a la criolla voor te bereiden!
