Oktoberfest Comfort: slechts 5 ingrediënten. Ik maak dit gerecht als ik een stevig diner wil dat uren van tevoren klaarstaat, zodat het huis de hele middag heerlijk ruikt.

4. Serveer warm met aardappelpuree, noedels of spätzle, en zet extra braadvocht apart om over de maaltijd te scheppen.

Voeg karwijzaad toe: als je karwijzaad in huis hebt, geeft een theelepel ervan in de slowcooker het gerecht een meer traditioneel Duits aroma dat vooral goed samengaat met de zuurkool.

Voor een mildere smaak: Spoel de zuurkool kort af voor gebruik als u een zachtere smaak prefereert. U behoudt de klassieke zoetzure balans, maar het varkensvlees zal iets rijker en minder scherp smaken.

Bak de varkensschenkels eerst aan in een koekenpan als je tijd hebt: Hoewel dit recept is ontworpen voor maximaal gemak, kan het aanbraden van de varkensschenkels in een koekenpan voordat ze in de slowcooker gaan, een extra laag geroosterde smaak en een diepere kleur aan de saus toevoegen.

Maak de saus rijker: Als het kookvocht aan het einde wat dun lijkt, giet het dan over in een steelpan en laat het een paar minuten sudderen tot het iets is ingedikt. Schep de ingedikte saus vlak voor het serveren terug over de lamsbouten.