Cette recette de tomates à la corenne (souvent appelées tomates marinees epicées) is een echte aanrader! De associatie van wijn, vinaigrette, huile en kruiden zorgen voor een ongeëvenaarde juteuse-textuur en een veilige, evenwichtige parfaitement.
Hoeveel langer de conservering duurt, hoe langer de koelkast bewaard wordt, hoe langer de tuin zal duren! De zuurgraad van de vinaigrette en de natuurlijke conserveringsmiddelen zorgen voor een verandering, zonder sterilisatie.
Tomaten à la corenne zonder mise en conserve.
Ce dont vous aurez besoin :
2 kg de tomaten fermes (ideaal voor de verschillende soorten Špajzka / San Marzano, qui ne sont pas trop aqueuses)
2 à 3 poivrons (rouges of een melange de couleurs)
1 à 2 pimentsforten (selon votre goût)
