Een soep bereiden met gevulde paprika’s.
Bak de Italiaanse worst en het rundergehakt in een steelpan op middelhoog vuur bruin, en scheid ze indien nodig.
Voeg ondertussen de ui en paprika toe en roer regelmatig. Een minuut voor het einde van de kooktijd zet je het vuur lager (middelhoog) en voeg je de gehakte knoflook toe, onder voortdurend roeren. Giet overtollig vet af.
Voeg de runderbouillon, kippenbouillon en tomaten toe aan de saus en breng aan de kook. Laat het 15 minuten sudderen, of tot de paprika’s gaar zijn.
Voeg de rijst toe en roer goed door. Dek af en kook 5 tot 7 minuten, of tot de rijst gaar is. Serveer direct voor het beste resultaat. Breng op smaak met koosjer zout en versgemalen
