Niet goed laten uitlekken: Of uw tonijn nu in olie of water is verpakt, goed laten uitlekken voorkomt dat de tonijn papperig wordt en helpt de inname van verontreinigingen te verminderen. Gebruik het deksel of een vergiet voor het beste resultaat.
Tonijn in olie versus tonijn in water: wat is veiliger?
Dit zal je misschien verbazen: tonijn in olie zou de blootstelling aan kwik juist kunnen verminderen. Kwik bindt zich aan vetten, dus wanneer je de olie aftapt, gooi je een deel van het metaal mee weg.
Tonijn in olie is doorgaans ook rijker aan omega-3-vetzuren en vitamine D, hoewel het wel meer calorieën bevat.
Tonijn in water is daarentegen magerder, maar kan meer kwik bevatten. Dus als kwik uw grootste zorg is, is goed uitgelekte tonijn in olie wellicht de verstandigere optie.
Hoe je tonijn veilig in je dieet kunt behouden
Je hoeft tonijn niet helemaal uit je dieet te schrappen, maar wees wel verstandig met je keuzes:
Kies voor de dagelijkse maaltijden bij voorkeur voor gestreepte tonijn (lichte tonijn).
Lees altijd de etiketten en kies voor transparante merken.
Wissel tonijn af met andere vissoorten met een laag kwikgehalte, zoals zalm, sardines, forel of makreel.
Houd u aan de aanbevolen portiegrootte, vooral voor kinderen en zwangere vrouwen.
Tot
slot:
Tonijn uit blik is nog steeds een waardevolle bron van eiwitten en essentiële voedingsstoffen. Maar als u de risico’s van kwik begrijpt – en weet hoe u deze kunt vermijden – kunt u er veilig van genieten.
Neem de volgende keer dat u boodschappen doet even de tijd om het etiket te lezen en een weloverwogen keuze te maken. Uw gezondheid is die extra aandacht waard.
