Beste praktijken voor de veiligheid van groenten
Je hoeft niet te stoppen met het eten van groenten; je moet ze alleen op de juiste manier bereiden.
Grondige reiniging is absoluut noodzakelijk: was groenten en fruit onder stromend water vlak voordat u ze gaat bereiden. Producten met een taaie schil, zoals aardappelen of meloenen, kunt u het beste goed schrobben met een schone borstel. Gebruik nooit afwasmiddel of commerciële reinigingsmiddelen voor groenten en fruit. Planten zijn poreus, wat betekent dat ze deze chemicaliën absorberen. De FDA waarschuwt hier niet voor niets voor.
Houd de juiste voedseltemperatuur aan: Koel alle bederfelijke producten direct af tot onder 4 °C en gooi voedsel weg dat er slijmerig, beschimmeld of abnormaal verkleurd uitziet.
Pas op voor kruisbesmetting. Houd rauw vlees volledig gescheiden van uw groenten en fruit, gebruik aparte snijplanken en was uw handen altijd minstens 20 seconden met warm water en zeep.
Behandel gekookte bladgroenten op de juiste manier: Bewaar gekookte bladgroenten niet te lang en verwarm ze niet meerdere keren opnieuw.
Uiteindelijk is er geen reden waarom zeldzame incidenten afbreuk zouden doen aan de enorme voedingsvoordelen van een plantaardig dieet. We hoeven alleen maar op dezelfde hygiënische manier met onze groenten en fruit om te gaan als met eiwitten.
Deel dit artikel met je familie en vrienden op Facebook.
Verveelde papa
Liefde en vrede
