Een heerlijke soep van champignons crémeuse en faite maison, bereid met de oignon, de champignons cremini, de l’ail, de tijm en de hele crème.
INGREDIËNTEN:
3 c. à soep de beurre
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 oignon moyen, finement haché
Environ 680 g (1 ½ lb) de champignons cremini
3 gousses d’ail, émincées
¼ de tasse de farine
4 tasjes de bouillon van poulet of de peulvruchten (à faible teneur en sel)
2 c. à café de feuilles de thym frais
Champignonvelouté
