Ingrediënten
Voor de pasta:
250 g korte pasta (zoals rigatoni, penne, fusilli)
Zout naar smaak
Voor de ragù:
2 eetlepels olijfolie
1 ui, fijngesnipperd
1 wortel, geraspt of fijngesneden
1 stengel bleekselderij, fijngesneden
400 g gehakt (rundvlees of gemengd)
400 ml tomatenpuree
1 theelepel tomatenpuree (optioneel)
Zout, peper, oregano of basilicum naar smaak
Voor de kaasbéchamel:
40 g boter
40 g bloem
500 ml melk
100 g geraspte kaas (Parmezaanse kaas, Emmentaler of een mix)
Een snufje nootmuskaat
Zout en peper naar smaak
⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
