Ingrediënten
- 1 eetlepel gemalen lijnzaad
- 1 kopje (240 ml) warm water
- 1 theelepel vers citroensap
- ½ theelepel geraspte verse gember, optioneel
- ½ theelepel kaneel, optioneel
Voorbereiding
Roer het gemalen lijnzaad door het warme water. Laat het ongeveer 5-10 minuten staan , tot het iets dikker wordt. Voeg citroensap toe en, indien gewenst, gember of kaneel. Roer nogmaals en drink het direct op.
Voor een eenvoudigere optie kun je eenmaal daags 1 eetlepel gemalen lijnzaad toevoegen aan havermout, yoghurt, smoothies, soepen of andere gerechten. Gemalen lijnzaad is over het algemeen makkelijker te verteren en de voedingsstoffen worden beter opgenomen dan bij hele zaden.
Waarom mensen lijnzaad eten
Lijnzaad kan een nuttig onderdeel zijn van een evenwichtig dieet, omdat de oplosbare en onoplosbare vezels een regelmatige stoelgang en een gezonde spijsvertering kunnen bevorderen. Onderzoek suggereert ook dat regelmatige consumptie van lijnzaad bij sommige mensen de cholesterol-, bloeddruk- en bloedsuikerwaarden enigszins kan verbeteren, maar dit zijn ondersteunende nutritionele effecten, geen genezing .
Begin met een kleine hoeveelheid als u niet gewend bent aan veel vezels en drink voldoende water. Als u medicijnen gebruikt voor diabetes of hoge bloeddruk, bloedverdunners of andere reguliere medicatie, raadpleeg dan uw arts of apotheker voordat u regelmatig grote hoeveelheden lijnzaad gebruikt.
