Aardbeien uit dit land moeten absoluut worden vermeden... Bekijk meer

Deze stoffen worden gebruikt om gewassen te beschermen tegen insecten en ziekten. Hun ophoping in de vrucht is echter een probleem. Zelfs wanneer de wettelijke drempels worden gerespecteerd, baart herhaaldelijk gebruik specialisten zorgen, vooral voor kinderen, zwangere vrouwen en gevoelige mensen

Daarnaast worden sommige van de gevonden moleculen vermoed endocriene verstoorstoffen te zijn. Ze kunnen het hormonale systeem verstoren, zelfs bij lage doses. Daarom kan regelmatig aardbeien eten je blootstellen aan onzichtbare maar reële risico's, vooral wanneer hun herkomst niet duidelijk is vastgesteld.

Waarom sommige aardbeien meer worden blootgesteld aan pesticiden

Niet alle aardbeien brengen hetzelfde risiconiveau met zich mee. In werkelijkheid hangt het allemaal af van de productiemethode en het land van herkomst. In sommige regio's van Europa is intensieve teelt nog steeds grotendeels gebaseerd op het massale gebruik van fytosanitaire producten om de opbrengst te verhogen.

Bloedgroepen aanleg voor kanker: wat de wetenschap heeft ontdekt

In deze gebieden beslaan de gewassen duizenden hectaren. Ze worden vaak beschermd door kassen of plastic folie, wat vochtigheid en ziekte bevordert. Daardoor vermenigvuldigen chemische behandelingen zich gedurende de productiecyclus.

Daarnaast speelt economische druk een sleutelrol. Om aan de constante vraag van supermarkten te voldoen, worden telers aangemoedigd om visueel perfecte aardbeien te leveren, zelfs als dat betekent dat ze meer pesticiden moeten gebruiken. Zo wordt uiterlijk een prioriteit, soms ten koste van de sanitaire kwaliteit.

Voor de volledige kookinstructies ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>) en vergeet niet om het te DELEN met je vrienden op Facebook.