Ontstekingen . Rode bieten zijn een rijke bron van betaïne, dat cellen, eiwitten en enzymen beschermt tegen stress. Het kan ook helpen om ontstekingen snel te bestrijden.
Kanker . De krachtige fytonutriënten van rode bieten kunnen mogelijk kanker helpen voorkomen. Uit een onderzoek is gebleken dat bietenextract het risico op kankergezwellen bij verschillende dieren kan verminderen.
Voedingsstoffen . Deze groente is rijk aan vitamine C, vezels en essentiële mineralen zoals kalium (vitaal voor de zenuw- en spierfunctie) en mangaan (belangrijk voor botten, lever, nieren en alvleesklier). Het bevat ook het B-vitamine foliumzuur.
Ontgifting . Bepaalde pigmenten in rode bieten kunnen het ontgiftingsproces van het lichaam stimuleren en bevorderen, waardoor gifstoffen en afvalstoffen worden verwijderd.
