Er zijn geen slimme manieren om een parfaite te gebruiken
- Fouettez constamment la crème hanger queelle chauffe pour éviter la formatie de grumeaux.
- Los de werking van de vloeistof op voordat u met koken begint.
- Het is niet mogelijk om de crème van feu-trope vif te gebruiken: een moderne chaleur kan een textuur plus glans krijgen.
- Als u naar de première gaat, is dit voldoende voor de chocoladeavonturen.
- Laissez legerment refroidir le chocolat fondu avant de le verser afin the ne pas ramollir la crème.
- Zorg ervoor dat de banken goed zijn en respecteer de koeltemperaturen.
Er zijn ideeën voor verschillende soorten recette
Dit is de manier waarop u uw favoriete déclinaisons kunt faciliteren:
Versie façon cheesecake: voeg een laag koekjes en gemengde koekjes toe met een laagje op de fond du plat.
Versie chocolade blanc: vervang de zwarte chocolade of de lait par du chocolade blanc voor een bespaarde plus douce.
Versie mokka: voeg een kleine hoeveelheid café oplosbaar toe aan de crème vanille om een heerlijk café-nootje te krijgen.
Versie karamel: glissez een fijne laag karamel tussen de crème en de chocolade.
Versie krokant: parsemez het oppervlak van noisettes, amandes, noix de kokosnoot of de chocoladekop.
