Voor een iets complexere smaak kun je de gele cakemix vervangen door een kruidencakemix en de toegevoegde kaneel weglaten of verminderen. Als perziken niet je favoriet zijn of niet in de aanbieding zijn, probeer dan kersen uit blik, peren of een gemengde fruitcocktail – zorg er wel voor dat de totale hoeveelheid fruit en vloeistof uit blik ongeveer gelijk blijft.
Om textuur toe te voegen, strooi je 1/2 kopje gehakte pecannoten of walnoten samen met de kaneel over de bovenkant voordat je de perziken toevoegt. Als je een minder zoet dessert wilt, gebruik dan perziken uit blik in sap in plaats van siroop en verminder de hoeveelheid boter tot 6 eetlepels. Voor een zuivelvrije versie gebruik je een neutraal smakende zuivelvrije margarine of kokosolie in plaats van boter, en controleer je of je cakemix ook zuivelvrij is.
Tips voor voedselveiligheid: Bereid deze crumble altijd op de hoogste of laagste stand zoals aangegeven; gebruik niet de warmhoudstand, omdat het dessert dan mogelijk niet de veilige temperatuur bereikt. Controleer of perziken uit blik niet gedeukt, uitgehold of over de houdbaarheidsdatum heen zijn voordat u ze gebruikt.
Laat de restjes na het koken direct afkoelen en bewaar ze binnen 2 uur in de koelkast. Bewaar ze in een afgedekte bak in de koelkast tot 3 dagen en verwarm individuele porties voorzichtig in de magnetron tot ze gloeiend heet zijn voordat u ze serveert. Laat de cobbler niet te lang in de uitgeschakelde slowcooker staan, omdat de temperatuur dan hoog kan blijven (4°C–60°C), waardoor bacteriën zich gemakkelijker kunnen vermenigvuldigen.
