Strooi de gemalen kaneel gelijkmatig over het droge cakemengsel, zodat de specerij goed verdeeld is over de topping.
Open de blikken perziken en giet de perziken met al het vocht direct over de droge cakemix in de slowcooker, zodat een zo groot mogelijk deel van het oppervlak bedekt is. Niet roeren; het vocht zorgt ervoor dat de cakemix hydrateert tijdens het koken.
Giet de gesmolten boter langzaam en gelijkmatig over de bovenkant, met name over de droge stukjes cakebeslag die niet bedekt zijn met perziksap. Roer niet, zodat er aparte stukjes fruit en zachte cake ontstaan.
Sluit de slowcooker af met het deksel en kook op de hoge stand gedurende 2 tot 2,5 uur, of op de lage stand gedurende 4 tot 4,5 uur, totdat de bovenkant grotendeels gestold is, de randen goudbruin zijn en de perziken aan de zijkanten borrelen.
Zet na het koken het vuur uit en laat de cobbler ongeveer 10-15 minuten onafgedekt staan om iets in te dikken en af te koelen tot een aangename serveertemperatuur.
