3. Dek de bloemkool af
Dompel elk bloemkoolroosje in het geklopte ei en laat het overtollige ei eraf druipen. Bedek het vervolgens met de gearomatiseerde paneer en druk lichtjes aan zodat de paneer goed hecht.
Leg de gepaneerde bloemkoolstukjes op een met bakpapier beklede bakplaat, met wat ruimte ertussen.
De ruimte tussen elke kamer zorgt ervoor dat warme lucht kan circuleren.
Besprenkel de bloemkool lichtjes met olijfolie.
4. Bak tot ze goudbruin zijn.
Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak gedurende ongeveer 20 tot 25 minuten , waarbij u de stukken halverwege de baktijd omdraait.
Haal de pan uit de oven zodra de paneer goudbruin en knapperig is.
Bestrooi de bloemkoolhapjes met mozzarella en zet ze nog 3 tot 5 minuten terug in de oven , of tot de kaas volledig gesmolten en bubbelend is.
5. Serveren
Laat de hapjes een paar minuten afkoelen voordat u ze serveert. Garneer eventueel met verse peterselie.
Serveer ze warm met je favoriete saus.
De beste dipsauzen
Deze bloemkoolhapjes met kaas passen perfect bij:
- knoflookmayonaise
- Ranchdressing
- marinara saus
- honingmosterd
- mayonaiselied
- Yoghurt- en knoflooksaus
Tips voor extra knapperige bloemkool
Droog de bloemkool goed af: vocht is een van de grootste vijanden van een knapperig korstje.
Overbelast de
Bakplaat: Laat ruimte tussen de stukken zodat ze roosteren in plaats van stomen.
Gebruik verse broodkruimels: dit zorgt voor een lichtere en knapperigere laag.
Voeg Parmezaanse kaas toe: Parmezaanse kaas zorgt voor een smakelijke, goudbruine korst.
Keer de stukken halverwege de baktijd om: zo bruinen ze gelijkmatiger.
Direct serveren: zoals de meeste knapperige gebakken gerechten, smaken deze bloemkoolhapjes het lekkerst warm en knapperig.
