Dit Oktoberfest-diner uit de slowcooker met slechts vijf ingrediënten is zo’n praktische en heerlijke maaltijd die perfect is voor de koudere maanden. Rauwe varkensschenkels worden mals en rijk van smaak na een lange, zachte stoofsessie, waarbij ze hun hartige diepte verkrijgen dankzij een handvol ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. Het gerecht ademt de sfeer van Duitse comfort food, met een eenvoudige bereiding waarbij de slowcooker het werk doet terwijl de keuken zich vult met een uitnodigende, geroosterde geur.
Serveer deze varkensschenkels met romige aardappelpuree, eiernoedels of zachte spätzle om de donkere braadsappen op te vangen. Gestoofde rode kool, zuurkool, geroosterde wortelen of warm roggebrood zijn allemaal natuurlijke begeleiders, en als je helemaal in de Oktoberfest-sfeer wilt komen, is een frisse lager of een moutig amberbier een passende combinatie.
Porties: 4
4 rauwe varkensschenkels, elk ongeveer 340 tot 450 gram.
