Paranoten zijn een heerlijke, gezonde traktatie met veel gezondheidsvoordelen, waaronder het versterken van je immuunsysteem. Het hoge seleniumgehalte in paranoten wordt in verband gebracht met kankerpreventie, een gezonde schildklier en bescherming tegen hart- en vaatziekten. Je hoeft maar 1 of 2 paranoten per dag te eten om de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid selenium binnen te krijgen.
Naast een gezonde hoeveelheid selenium, zijn de bewezen voordelen van paranoten ook te danken aan het calcium, magnesium en kalium dat in elke noot aanwezig is. Paranoten zijn bovendien een belangrijke bron van gezonde vetzuren met antioxiderende eigenschappen. Het eten van één of twee paranoten aan het begin van elke dag is dus een uitstekende manier om je algehele gezondheid een boost te geven.
In dit artikel ga ik in op wat wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond over het verband tussen paranoten en een goede gezondheid. Je leest ook meer over de bijwerkingen van het regelmatig eten van te veel paranoten.
Wat zijn paranoten?
Paranoten (Bertholletia excelsa) zijn eigenlijk zaden van de paranotenboom die in Zuid-Amerika groeit. De Portugese naam voor paranoten is semilla de Brazil, oftewel Braziliaans zaad.
De zaden, ofwel paranoten, van de paranotenboom zitten in een grote vrucht met een harde schil, net als een kokosnoot. Elke vrucht van de boom kan tussen de 3 en 24 paranoten bevatten, die in driehoekige schillen zitten. Als je de vrucht openmaakt, lijken deze noten op partjes van een sinaasappel.
Het eten van rauwe paranoten is de gezondste manier om ze te consumeren. In vergelijking met andere noten bevatten paranoten de hoogste concentratie selenium en meer kalium, calcium en magnesium dan de meeste andere noten.
Voedingsfeiten over paranoten:
Paranoten bieden veel voedingswaarde, omdat ze boordevol gezonde vetten, vezels, eiwitten en een breed scala aan mineralen en vitaminen zitten.
De voedingswaarde van paranoten maakt ze tot een van de gezondste noten die je kunt eten. Hieronder vind je een paar weetjes over de voedingswaarde van noten van de paranotenboom.
Paranoten bevatten 60-70% olie en 17% eiwit. Paranoten bevatten een overvloed aan voedingsantioxidanten, met name selenium (Se). Eén enkele paranoot levert 160% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) selenium in de VS. Het is de beste bron van selenium uit plantaardige voedingsmiddelen. Paranoten zijn ook een rijke bron van fenolen (fytochemicaliën die verantwoordelijk zijn voor het grootste deel van de antioxidantwerking in planten). Ze zijn tevens een rijke bron van flavonoïden.(5)
Eén paranoot (5 g) bevat iets minder dan 33 calorieën.
Uit onderzoek naar de gezondheidsvoordelen van het consumeren van noten is gebleken dat paranoten rijk zijn aan zuivere eiwitten, meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA) en foliumzuur. Het eten van 4 tot 6 paranoten per dag kan je voorzien van 27% van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid magnesium, en levert daarnaast ook calcium, ijzer, koper, zink en kalium. (1)
Wil je meer weten over hoe je je gezondheid op natuurlijke wijze kunt verbeteren? Lees dan mijn artikel over de fantastische gezondheidsvoordelen van noten en zaden.
Paranoten en selenium.
Een van de belangrijkste redenen om dagelijks een paar paranoten te eten, is omdat ze selenium bevatten.
