- 7 kg tomaten
- Basilicum, naar smaak
- Kokend water voor het steriliseren van potten
Bereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 30 minuten Houdbaarheid: 2 jaar
Voorbereiding:
-
- Snijd de tomaten in plakjes, pureer ze en breng ze in een pan aan de kook.
- Schep eventueel schuim dat zich tijdens het koken op het oppervlak vormt af en laat het geheel nog een paar minuten doorkoken voordat u het vuur uitzet.
- Prik gaatjes in de tomaten met een vork en doe ze in gesteriliseerde glazen potten. Vul de potten met de tomatenpuree.
- Om de potten te sluiten, dompelt u ze onder in kokend water in een pan om een vacuüm te creëren. Bewaar ze op een koele, droge plaats.
Een goede afsluiting en vacuüm zijn cruciaal om de houdbaarheid van de tomaten te verlengen. Met deze methode heb je altijd zelfgemaakte conserveermiddelen bij de hand, klaar om elk gerecht te verbeteren, van een snelle spaghetti tot smaakvolle kruiden!
Voor de volledige kookinstructies ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>) en vergeet niet om het te DELEN met je vrienden op Facebook.
